調理時間
10分
材料
<2人分>- · ふりかけ(トムヤムクン)2パック
- · 海老6尾
- · センレック70g
- · もやし軽くひとつかみ
- · ニラ40g
- · 玉ねぎ1/8個
- · 卵1個
- · 塩胡椒適量
- · 醤油少々
- · オイル適量
- · お好みでパクチー ライム ピーナツ
レモングラスが香る、タイ風焼きそば。
トムヤムクン風味のパッタイ
タイの麺料理の定番パッタイを、トムヤムクンのふりかけを使って手軽に本場の味つけ。
レモングラスやコリアンダー、ガランガーなどタイ料理独特の香辛料が利いて、食欲ノンストップ。
HOW TO MAKE?
- 1センレックはぬるま湯に15分ほど浸けて戻し、水気を切っておく。
- 2フライパンにサラダ油を入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが立ったらえびを入れ、色が変わったらたまねぎを入れて炒める。
- 3たまねぎが少し透き通り始めたらセンレックを入れて炒め、端に寄せ、空いたスペースでスクランブルエッグを作る。
- 4残りの材料をすべて入れて炒め合わせ、塩こしょう、しょうゆで味をととのえる。
このレシピに使用したふりかけ
